水分を保つコツは、小さじ1杯ほど(※)の水、またはだし汁を加えて解凍することです。

食品の水分を保ち、美味しく仕上がります。

(※分量はあくまで目安です。食材やおかずによって量は変わってきます。状態を確認しながら加えていきましょう) フリージング離乳食におすすめのレシピ
離乳食初期！定番「10倍粥」のフリージング
■ 材料
・米：大さじ2
・水：水1と1/2カップ

■ 作り方
1. 小鍋に米、水を入れて20分ほどおいて水を吸収させる。
2. 強火にかけ、沸騰したら火を弱め、蓋をして時々かき混ぜながら約20～30分ほど煮る。
3. 火を止めて蓋をして10分ほど蒸らし、粗熱がとれたら小さなすり鉢ですりつぶす。
4. 製氷皿に移して冷凍庫に入れたら出来上がり。

ポイント
10倍粥は米1に対して水10の割合で炊けばOKです。炊いたごはんからお粥を作る場合は既にごはんに水分が入っているため1割ほど減らして行いましょう。

電子レンジで解凍
製氷皿1つ分ほどの10倍粥に小さじ1程度のを入れ、電子レンジで1分ほど加熱する。硬い場合は少しずつお湯を入れて調整する。 最後に横川先生から一言
離乳食は少量なので、その都度作るより、まとめて作っておくと便利。

ぜひ、家事時間の短縮や赤ちゃんとの楽しい時間作りに、冷凍ストックを役立ててみて下さいね！
【監修：栄養士　横川 仁美】
プロフィール）
食と健康・美容を繋ぐ「smile I you」代表。
中学生の頃、家族が体調を壊し、やりたい事ができない姿をみる。その中で毎日食べる食の知識を持つことで何かが変わるような気がし、栄養士を志す。管理栄養士を取得後、メタボリックシンドロームの人へ向けた保健指導を中心に、ダイエットサポート、電話相談、雑穀販売等のカウンセリング等を通して、のべ2000人の方に、食のアドバイスに携わる。目の前の人の「今」、そして「これから」を大切にした食の提案を目指している。