フリージング離乳食を作る際に注意をすること
新鮮な食材を選ぶ
赤ちゃんは抵抗力がまだ弱いので食材は新鮮なものをあげましょう。買って来たら直ぐに調理、フリージングすることで解凍後も美味しいものを食べさせてあげられます。

キレイな調理器具を使う
当たり前のことかもしれませんが、清潔な調理器具を使うことが食中毒予防になります。

出来るだけ小分けにしてフリージング
冷凍庫の開閉回数が多いと庫内の温度が変化しやすく、食材が傷む原因に。使いたい分だけさっと取り出せるように小分けしておくと良いでしょう。

ジッパー袋などに入れる際は、薄くのばして冷凍庫へ
分厚く冷凍してしまうと、直ぐに凍りません。食材を薄くのばす、なるべく空気を抜いて冷凍することで早く凍りやすくなります。

その際、金属バットにのせて冷凍することで更に凍結スピードが早まります。

冷凍する時間は出来るだけ短時間で
食材のもつおいしさを大切にするために、短時間で冷凍することが重要です。時間がかかればかかるほど、食材の質が悪くなり、おいしさや栄養がどんどん損なわれてしまうからです。

冷凍庫の温度を「強」にしてから冷凍するなど、工夫すると良いでしょう。

フリージング後、日付も記入しておく
赤ちゃんの口に入るものなので、なるべく新鮮なものをあげたいもの。忙しい子育て中だからこそ、フリージング前に袋や容器に日付を書くことで使い忘れを防げると良いですね。

また、新しいフリージングした離乳食を作ったら、古いものを冷蔵庫の上の方や見える位置にどんどん移動させていくのも失念防止に効果的です。

自然解凍はNG
雑菌繁殖の原因になるので避けましょう。必ず、鍋や電子レンジで加熱してから使いましょう。