オムライス 900円

特にシャレているわけではない。そこにあるのは、伝統的なオムライス。ただひとつ特徴があるならば、ケチャップとデミグラスソースのダブルがけな点。そのまま食べれば美味、ダブルで混ぜれば新たなおいしさの扉が開かれる。

・無数に詰め込まれたオレンジ色の粒
「キッチン BELLE」(東京都港区新橋2-19-6 新和ビルB1F)のオムライス。その卵焼きはしっかりと過熱され、火は通っているが焦げめがないタイプ。卵焼きの厚みは薄めで、スプーンを入れれば、たいした力を入れなくともフワッと入り、無数に詰め込まれたオレンジ色の粒があふれ出す。

・ガツンとくる酸っぱい旨味
最初の一刀は、できれば卵焼きとオレンジ色の粒を崩さず、形を保ったままスプーンに乗せて頬張りたい。