鍋には一見ミスマッチに思える“うに”ですが、黒毛和牛と一緒に味わっていただくことで、これまでに経験したことのない至福の味わいをご堪能いただけます。

「個室会席 北大路」では全国から厳選した旬の素材を活かして、熟練の調理人が一つ一つ心を込めてつくる四季折々の日本料理を提供しています。

これまでにも、「とらふぐ会席」「仙台牛のすき焼き会席」「鱧（はも）しゃぶと黒毛和牛会席」「松茸と黒毛和牛会席」など、接待・会食の場にふさわしい贅沢な食材を取り入れたコースを提供してきました。特に、「一人ひと鍋会席」は接待時にゲストもホストも気兼ねなく、それぞれのタイミングで味わえると好評です。

柔らかでとろけるような味わいの黒毛和牛は、これまでに松茸や鱧とのコラボで高い評価をいただいており、今回の“うに”との組み合わせもご満足いただけることと思います。

「個室会席 北大路」は全席完全個室。用途や人数に合わせて様々な広さのお部屋をご用意することが可能です。数寄屋造りのゆったりと配置された、プライバシーが守られる室内は大事な商談もしやすいと評判です。

創業90年以上、「信頼と安心のおもてなし」を信条にしてまいりました。これからも、すべてのお客様に「一期一会」の心でおもてなしをいたします。

■雲丹をメインとしたしゃぶしゃぶ会席は、北大路“初”の商品
「ご接待・ご会食など、大切な方へのおもてなし」に最適な商品をご提供するにあたり、今回は北大路で“初”となる雲丹をメインとした会席を開発いたしました。

上質な黒毛和牛を特製出汁でしゃぶしゃぶして頂き、雲丹を巻いて召し上がって頂く、まさに“口福”の商品となっております。

■産卵期前の旬の雲丹の中で、発色が鮮やかな物に厳選して仕入れ
輝くようなオレンジ色。濃厚な旨味。一級品の雲丹を使用しております。ご接待・ご会食のシーンに華を添えること請け合いです。