ニューヨーク・ブルックリン発の有名チョコレートショップ「ジャックトレス・チョコレート (Jacques Torres Chocolate) 」の本店で、ニューヨークの定番チョコレート味わう！ (1/4ページ)
今や世界中で老若男女に愛されるチョコレート。
美味しい上に、様々な病気の原因となる活性酸素を抑制するポリフェノールが多く含まれていてるお菓子として定着しています。
そんな体にも嬉しいチョコレートの歴史は、紀元前まで遡ると言われています。
紀元前2000年頃の古代メキシコでは、チョコレートの原料であるカカオ豆を「神の食べ物」と呼び、大変貴重なものとして扱っていました。
山火事で偶然にもカカオ豆の深みのある香りと味を知り、豆の周辺にある果肉や繊維だけを食していたのをやめて、カカオ豆自体を焼き、すりづぶして食べるように変化していったそうです。
そんな長い歴史をもつチョコレートは世界中で楽しまれており、世界でもトップクラスの食通が集うニューヨークでは、様々なチョコレートの専門店でチョコレートをたのしむことができます。
特に寒い時期のホットチョコレートは、多くのニューヨーカーが冬の定番として楽しんでいます。
今回はそんなニューヨークのチョコレートショップの中でも、マンハッタンで一番美味しいと言われているチョコレート専門店「ジャックトレス・チョコレート」をご紹介しましょう。
実はこちらのお店、アメリカで「the Chocolate King of New York（ニューヨークのチョコレートの王様）」と呼ばれるほどのチョコレートの名店です。
