完全無添加の「本物のウニ」を北海道各地から直接空輸・話題の利尻うに小屋が新店『日本酒バル うに小屋』をグランドオープン・『うに小屋本店』も完全リニューアル！ (3/4ページ)
『醤油厳禁！』 最高の鮮度と素材を、そのままor塩だけでお召し上がりください。
エゾバフンとキタムラサキ等の種類や産地の違いを食べ比べでき、季節により利尻・礼文・浜中・余市等のプレミアムウニも入荷いたします。
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【雲丹しゃぶ 1人前1990円（税別）】
刺身用の完全無添加の『塩水うに』を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりください。３〜４秒だけ軽くしゃぶしゃぶするだけで充分、特製ウニ塩をパラリとひと振りすれば、ウニの甘みが一層広がります。さらに、ウニの旨味の出汁で作る雑炊は〆として必食です！
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【名物 雲丹と肉刺 1枚590円（税別）】
最高クラスといわれる熊本産『馬刺し』。その中でも最高級部位の三角バラを使った大トロ馬刺しと、完全無添加『塩水うに』の極上コラボレーションをぜひ味わってください。
とろける大トロ肉刺と濃厚うにの組合せの特別感にうっとりします。
