200年以上の歴史を持つフィンランドのマナーハウス「スヴァルト・マナー」を見学 (2/6ページ)
2017年春にオープンしたばかりのカンファレンスルームは、110人まで収容できる広さで、セミナーやミーティングはもちろん、ウェディングパーティーにも使われているそうです。
もともとは古い厨房だったところを改装して、レストランにしたのがこちらのスペース。
こちらのレストランでは、季節に応じて、近隣の生産者から仕入れる食材や、野生のキノコ、ベリーなどを使った料理を提供しています。
シェフをはじめとしてスタッフ全員がゲストのために心を込めて料理を作っているというこのレストランは、これまでいくつもの賞を受賞しているほど評価が高く、ノルディックホワイトガイドという北欧のレストランガイドブックのベストレストランにも3年連続で選ばれているとか。
今回は食事時ではなかったため、お茶と小さなお菓子をいただきました。
