乳酸菌やカルシウムを効率良く摂取できる”ヨーグルト”は、欧米のみならず日本の食卓でも定番。この秋新発売の 『グリークヨーグルト クレンマ®︎』は近年人気の「ギリシャヨーグルト」で、すでに健康志向の人たちの間で話題になっている。当サイトでもさっそく「プレーン」と「国産ぶどう果汁ソース」の2種類の味を食べ比べてみた！
■完成まで2年！ギリシャ人技術者と共同開発した『クレンマ®︎』とは？
私たちがこどもの頃から何気なく食べている”ヨーグルト”には、体調管理の強い味方である「乳酸菌」をはじめ、タンパク質やカルシウムなど積極的に摂取しておきたい成分がいっぱい！ ヨーグルトは、寒暖差がはげしくなり体調管理が難しくなる今の時期に特に人気が高まる食材だ。

この秋、ニッポンハムグループの日本ルナ株式会社（京都府八幡市）より発売された『グリークヨーグルト クレンマ（R）』（希望小売価格 税抜140円）は、ギリシャやトルコなどを中心にヨーロッパで何世紀も前から製造され続けている伝統的な「ギリシャヨーグルト」。欧米人に比べ乳製品の分解が得意ではないアジア人にも、比較的安心できるヨーグルトだ。

ギリシャヨーグルトは水分をしっかり除去しているため、ほかのヨーグルトと比べて旨みが凝縮され、タンパク質の含有率が高くなりカルシウムも多く含む。そのため、高齢女性の悩みである骨粗しょう症の予防・改善に適したヨーグルトであるとされている。しかも乳酸菌により牛乳の乳糖（ラクトース）が分解された状態なので、「牛乳を飲むとお腹が下ってしまう」という乳糖不耐症の人も消化不良を起こしにくいヨーグルトなのだ。

『グリークヨーグルト クレンマ®︎』はそんなギリシャヨーグルトを徹底的に研究し再現するため、製造設備の一部をヨーロッパから取り寄せ、ギリシャ人技術者を招いて共同研究を行ったという。