デンマークスタイルのパンケーキ？東京・京橋で北欧気分を味わえるカフェ「デンマーク・ザ・ロイヤルカフェテラス」 (3/4ページ)
エーブルスキーヴァはデンマークの家庭的な伝統菓子。
こちらのエーブルスキーヴァには、ブリュレされたホイップクリームがたっぷりかかっています。
まわりにはラズベリーやブルーベリー、バナナ、グレープフルーツなどたくさんのフルーツが贅沢に盛りつけられ、さらにカスタードクリームとフルーツソースで彩り綺麗なデコレーション。
エーブルスキーヴァが普通のパンケーキと違う理由が、その見た目。
まるでたこ焼きのような形と大きさなのが特徴です。
デンマークでは一般的にジャムや粉砂糖をまぶしたり、家庭によってはハチミツをかけたり、中にチョコやフルーツを入れて味わう、というデザートとのこと。
普通パンケーキのに飽きてしまった方は、この一風変わったパンケーキを味わってみてはいかがでしょうか。
何より、北欧の雰囲気のなかで食べるエーブルスキーヴァは誰しもがほっこりする気持ちになるはずです。
