アボカド料理の開拓者。アボカド屋マドッシュカフェ下北沢店で名物料理のアボカド鍋3種類（アボホル鍋・アボカキ鍋・アボチースンドゥブ鍋）が食べ放題になるコースメニューを販売開始いたしましたので告知させていただきます。

・アボカド鍋開発ヒストリー


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　世の中の多くの方は美味しいものを食べた楽しい宴の翌日、体重計にのり”後悔”するとともに”罪悪感”に苛まれます。2007年からいろいろなアボカド料理を開発し続けているマドッシュカフェグループは一年中栄養面では全く問題のない”アボカド”という食材を寒い日本の冬でも美味しく食べる方法を考え続けてきました。


　鍋料理というのは昨今の”低糖質ダイエット”という視点から見ても非常に優秀な調理法で、生ではなかなか量を食べることのできない野菜をたくさん食べることができ、締めの麺やご飯を控えればかなり炭水化物を控えることができます。そして一番の魅力でもある鍋を仲間と囲んだ時の楽しさは記者のみなさまも知るところだと思います。


　”アボカドを鍋に入れると、、、”

　アボカドというのは鍋の具材としてはとても優秀なのです。

なぜかというとアボカドを加熱調理した場合のアボカドの特徴に３つの理由があります。


１　アボカドは味がしみ込みやすい。

　アボカドは単体で食べるとそれ自体はまるで白米のように主張してくる味は少ないのですが、何かの味が合わさると1＋1＝２以上の結果を出してくれる面白い食材なのです。

　そして、調味料やスープ、だし汁の味が短時間でとてもよく染み込んでいく食材なのです。