クナーファ

パレスチナやトルコなど広い地域で愛されているスイーツ「クナーファ」。地域によってその見た目と味が大きく変化し、激しく甘いものから質素な甘さのものまである。もし本当に美味しいクナーファを日本で食べたいならば「アラビアレストラン ゼノビア」(東京都渋谷区広尾5-2-25 本国ビルB1F)に行くしかない。

・口に運ぶスプーンが止まらない
ここのクナーファは非常の魅力的で個性的だ。なぜなら、極めて甘さが強いにもかかわらず、大味ではないため、口に運ぶスプーンが止まらないほど、ヤミツキになってしまうのだ。

・すべての良いとこ取りスイーツ
つまり単に甘いだけではない、甘さと美味しさのバランスが絶妙なスイーツなのである。さらに食感も素晴らしい。プリンのようであり、マッシュポテトのようであり、そしてクリームのようでもある。そのすべての良いとこ取りがクナーファなのだ。

・他の甘いものを邪魔しない甘さ
できれば、アラビア式のコーヒーとともにクナーファを食べたい。コーヒーはブラックでなくともOK。クナーファの甘さは「他の甘いものを邪魔しない甘さ」のため、砂糖入りの甘いコーヒーにもバッチリと合うのである。