ミシュラン一つ星をゲットした東京・大塚の担々麺の名店の味が『セブンプレミアム RAMEN NEXT 鳴龍 担担麺』でカップ麺に！ (2/3ページ)
何と中国料理系担々麺でありながら、りんご酢と黒酢で酸味を加えているのである。このカップ化されたセブン&アイ『セブンプレミアム RAMEN NEXT 鳴龍 担担麺』（149gうち麺70g・希望小売価格 税抜258円・発売中）も、もちろんその味を再現している。担々麺ファンなら必ず唸るその味わい。実際に食べて試してみる。
使用されているのは極細ノンフライ麺。先入れはかやく入り粉末スープのみ。液体スープとねりごまオイルは後入れ。ここを間違えて油モノを先に入れると麺がほぐれなくて美味しく食べられないので注意が必要だ。時間は3分とコンパクト。
蒸らし時間を過ぎたら、まず麺をほぐそう。細いので少々苦労する。
