雪に覆われた旧市街、ライトアップされ、美しいデコレーションが施された街路、そして辺りに響くクリスマスキャロルの陽気なメロディー…チェコのクリスマスと言えばまず思い起こされる光景です。但しここで絶対に欠かせないのが、チェコの人々が一年間で最も楽しみにしているチェコ伝統のクリスマス料理の香り。焼きたてのヴァーノチカ（クリスマスパン）、カリッと揚げた鯉、あるいはボリュームたっぷりのポテト・サラダ…貴方はどれがお好みですか？


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チェコのクリスマスシーズンは、12月24日のクリスマスイブの4週前の日曜日に始まり、1月の「3人の王様の日」まで続きます。すなわちチェコでは1カ月～1カ月半の間、クリスマス料理を堪能することができるのです。


誰もが楽しめるクリスマス料理 - クリスマス・クッキー


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チェコの人々に子供の頃のクリスマスの思い出を尋ねたら、伝統的なクリスマス・クッキーを家族と一緒に焼いたことを語ってくれるでしょう。オーブンで焼く前のクッキー生地をつまみ食いしたり、甘い香りを楽しみながらデコレーションしたり、思い出を話すその顔は幸せに包まれているでしょう。