京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2018年3月1日～5月31日の期間、滞在型スパプログラム「水辺の好日・春」を開催します。「水辺の好日」は、東洋医学をベースとた1泊2日のパーソナルスパプログラムです。本期間は、食べても罪悪感の少ない、身体に優しい和菓子づくりを京都の和菓子職人より学ぶ体験が、プログラムに加わります。また、各々の体質や体調に合わせた鍼灸の施術や草根木皮（そうこんもくひ）のお茶、禅寺での朝のお勤め、呼吸法を重視した体操など、滞在を通して心身を調える機会を提供します。


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甘いものはココロの栄養！心と身体に優しいギルトフリーな和菓子づくり


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本プログラムでは、「食べても罪悪感のないお菓子＝ギルトフリー」な和菓子づくりを体験できます。創業200年を超える老舗和菓子屋「亀屋良長（注）」の職人と一緒に、国産わらび粉とココナッツシュガーを使用した、わらび餅を作ります。体験中には、職人との会話を通して、時代によって変化してきたお菓子の役割や、身体に優しいお菓子選びの基準を知ることができます。

体験後は、完成したわらび餅を、施設内の「空中茶室」にて、奥嵐山の景色を眺めながら食べることができます。