ホワイトデーにおすすめの手作りお菓子レシピ9選！ 彼女・女友達がよろこぶ！ (6/7ページ)
■ホワイトデーにおすすめの手作りお菓子8：ふわふわシュークリーム
【材料：シュー生地】10個分
・牛乳：100g
・無塩バター：60g
・グラニュー糖：5g
・塩：1g
・小麦粉（薄力粉） ：60g
・卵：2個
【材料：カスタードクリーム】
・牛乳：400g
・バニラのさや：1/2本
・卵黄：120g（Mサイズ6個分）
・グラニュー糖：90g
・小麦粉(薄力粉) ：30g
【作り方：シュー生地】
1.あらかじめ小麦粉（薄力粉）はふるい、卵も溶いておきましょう。
2.鍋に牛乳、バター、グラニュー糖、塩を入れて火にかけ沸騰させます。
3.鍋にふるっておいた小麦粉(薄力粉)をいれてヘラなどでまとめるように練ります。
4.鍋からボールに移して、溶き卵を加えて練り、ヘラからぽたぽたと落ちる程度の硬さに調節します。
5.シュー生地を直径13mmの口金をつけた絞り袋につめ、バターを塗ったプレートの上に直径5cmくらいの大きさで絞り出します。
6.200℃で予熱したオーブンに入れて焼き、膨らんできたら温度を下げて10分ほど焼きます。
7.焼き上がったら冷ましておきます。
【作り方：カスタードクリーム】
8.鍋に牛乳を入れて、バニラのさやの種をこそぎ入れる。
9.牛乳が沸騰する直前まで熱し、ボールに卵黄とグラニュー糖を加えてしっかりと混ぜ合わせ、さらに小麦粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
10.ボールに鍋の牛乳を少しずつ加えながら攪拌して、濾しながらボールの中身を鍋に移す。
11.鍋の底を焦げ付かせないように木べらなどでこねながら、クリーム状になるまで火を通す。
12.鍋からボールに移して氷水で冷やしてカスタードクリームの完成。
