ストレートの細麺は抵抗感のないシルキーな啜り心地。良い意味で主張しない控えめさがありますが、上記のスープ、椎茸のうま煮餡、油を渾然一体にまとめ上げて口へと運ぶ、重要な橋渡し役的働きをしています。

とにかく椎茸の量の凄さは最高すぎて最高ですし、全てが一体となった時の美味さといったら、ちょっとやそっとのラーメン屋には太刀打ちできない奥深さを感じました。

ごちそうさまでした！

店名：中国料理 華吉
住所：東京都中野区本町2-46-1サンブライトツインB1
最寄り駅：中野坂上駅
営業時間：平日11:00-23:00（L.O.2:30）
土・祝日11:00-21:30（L.O.21:00）
定休日：日曜日