イギリス・ロンドン発、食べても罪悪感なしの自然派ヘルシー・ファスト・フード「LEON」 (4/6ページ)
タイムでローストしたビーツ、ミントとパセリ、青汁の原料にも使われる健康野菜ケール、レンズ豆、ロースト松の実が乗ったサラダにホースラデッシュのドレッシングがかかり、スイートポテトのファラフェル、ザクロが乗ったひよこ豆のペーストであるフムスなどが、一箱にギュッと詰まっています。
ファラフェルにレモンをギュッと絞り、フムスをつけながらいただきます。たくさんの食材を一度に摂れ、スイートポテトと豆で腹持ちもよし。さらにこちらはWF、GF、DF、Veというフリーづくしのメニューです。
ファスト・フードと言えばやはりポテト・フライが食べたくなりますね。
「Leon Baked Fries（レオン・ベイクド・フライ）」は、原料にポテトのほか、米粉やコーン・フラワーを使用しているため、食感がもっちりなうえ、ガーリック・パウダーやオニオン・パウダーで味付けされており食べ応え抜群。
そしてレオンは店舗やロゴなどのデザインがスタイリッシュ。多くの鉄や木を多用したインダストリアルな雰囲気の中に創業者の家族写真を飾り、暖かみと居心地の良さを演出しています。インテリアの参考にもなりそうですね。
