蕎麦屋でまさかのノスラー。「そば処 更科」。

こちらは創業80年を超える老舗のお蕎麦屋さんにも関わらず、ほとんどの客がラーメンを食べるという不思議なお店です。

メニューは蕎麦、天丼、カツ丼など、おおよそ町の蕎麦屋さん的な構成。ラーメンは「中華もの」として控えめに表示されており、特別ラーメン推しって感じでもないです。

何やらチャーシューが美味いとの情報を聞きつけていたので、今回は『チャーシューメン』を注文しました。

程なくして到着。クラシカルな風情を漂わせている表情は、実に素敵です。



豚骨、鶏ガラ、ネギのみで作られるという蕎麦屋らしからぬスープに合わせる麺は、言ってしまえば凡庸な中細の中華麺。見た目に違わず古典的な味わいですが、過不足なく、下手な町中華なんかより全然美味いです。