ビオディナミ農法で作られた南仏産オーガニックワイン『ベル・フルール オーガニック メルロー（赤）/シャルドネ（白）』なら酔い心地もサステナブル！ しかもお手頃価格って!? (3/4ページ)
飲み口が非常にソフトで、オーガニックワインにありがちな喉がイガる感じも無い。これがビオディナミパワーなのか。
酔い心地はまさに永遠にふわふわと漂ってしまいそうなサステナブル感。是非とも繊細な味わいを残した肉料理と合わせたいと感じた。
酸化防止剤（亜硫酸塩）は味を変化させず、酸化や腐敗の進行を防ぐためにワインにはほぼ必須のものなので神経質になる必要はない。腐る方がよっぽど危険だ■
■『ベル・フルール オーガニック シャルドネ（白）』
美しい午後の陽光のような色合いが素敵な『ベル・フルール オーガニック シャルドネ（白）』。「パイナップルやモモのアロマに加え、新鮮でいきいきとした酸のバランスが良く、しっかり余韻が楽しめる白ワインです」とのこと。これもスクリューキャップでワインオープナーいらずの気軽なタイプ。
広がるアロマはやっぱり芳醇フルーティー。辛口な中にシュッとした酸味があり、これもとても飲みやすい。しっかり冷やせば、よりシャープで精悍な味わいに。キリッとしたイケメンタイプ。でもどこかに優しさがにじみ出ているような。
