日本イチ売れてる加工味噌『献立いろいろみそ』とは？和洋中にアレンジできる豊富なレシピがすごい！ (3/4ページ)
中身を実際に出してみると、赤褐色の濃厚そうなみそだれが登場。コクのある豆みそに米みそをブレンドし、鰹と昆布のうまみを加え、甘みを加えてねりあげたみそだれだという。カツやフライにそのままかけるだけでも、甘いみそだれが油と相性抜群でかなりおいしい。しかも化学調味料無添加。
今回は、ブランドサイトにあるおすすめレシピを参考に「豚バラ大根」にチャレンジ。豚バラ肉と大根を用意して、作っていこう。
豚肉は塊のまま下ゆでし、ひとくち大にカット。大根は食感を感じられる大きさで半月切りに。鍋に豚肉と大根を入れて、水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。
あとは適量の『献立いろいろみそ』と酒を加えて、お肉が柔らかくなるまで煮込むだけ。通常40～45分煮るが、圧力鍋などがあれば短時間で料理できるし、何より味付けが簡単で料理上手でなくともラクに作れたのがうれしい。
みそだれの絡め具合にもよるが、ごはんがよく進むおかずができあがった。甘い味付けなので子供も喜んでパクパク食べていた。
