[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxOTk5MjgjMjk3NjdfR0h3Z0tFVGpqTS5qcGc.jpg ]
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特徴3．夏の森でグランピングマスターと作る


　当ディナーは、グランピングらしくアウトドアをラグジュアリーに楽しめる空間で食べてほしいとの思いから、屋外ダ イニング「フォレストキッチン」で提供します。フォレストキッチンは、標高が約900mに位置し、高い木々に囲まれた森の中にあるため、夏の屋外でも快適に過ごすことができます。 料理は、ダッチオーブンを使い、食材の火入れから盛りつけ までお客様自身が行います。おいしく仕上がる調理方法を熟知したグランピングマスターのサポートがあるため安心です。 


今後の展開


　狩猟肉は、天然の魚や野菜と同様、季節によってその味が異なります。それは、鹿や猪が暮らす山の環境が季 節によって変化し、食べている天然のエサも季節ごとに変わるためです。なかでも山梨では、四季ごとの気候の 変化がはっきりした内陸性気候である影響で、より強く味わいの違いがあらわれます。