今後も当リゾートでは、 秋は旬のきのこと合わせて提供し、冬は鹿肉をしゃぶしゃぶ鍋として提供するなど、四季それぞれの狩猟肉の旨 みを引き出す地域食材や調理法との組み合わせを追求し、狩猟肉の可能性を紹介していきたいと考えています。


「夏の狩猟肉ディナー」 コース例

アミューズ：鹿のリエットとドライフルーツ

冷前菜：猪ベーコンの瞬間燻製とフルーツのサラダ

温前菜：鹿レバーのリゾット すももを添えて

メイン：鹿と夏野菜のロースト ブルーベリーソース

デザート：もものソテーとアイスクリーム


「春の狩猟肉ディナー」概要

■期間：2018年7月1日～8月31日

■時間：18:00～、18:30〜

■定員：6組18名 1名より提供可

■対象：満13歳以上の宿泊者

■料金：1名15,000円（税・サービス料10%別、宿泊代別）

■予約：前日18:00までの事前予約制

■予約方法：公式HPよりWEB予約

＊仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。


星のや富士

2015年10月30日に開業した日本初のグランピングリゾート。河口湖を望む広大な森に、自然と触れ合うクラウドテラスや年中快適に過ごせるキャビン。 グランピングマスターが提案するアウトドア体験やシェフが演出するワイル ドな食事とともに大自然を楽しみつくす「丘陵のグランピング」です。