【世界の美食】日本が世界に誇る鰻の名店 / 東京都文京区「石ばし」 (3/5ページ)
・絶品の鰻を味わえるお店、それが「石ばし」
多くの人々が開けて楽しんできたであろう輪島塗の重箱に、肝吸い、そして、奈良漬けなどのお漬け物。
そのそれぞれが気品ただよう凛とした美しさで、食べる人の目をまず、喜ばせてくれます。
そして重箱を開けたのなら、一気に鰻のおいしい香りが体全体を包み込んでくれます。
パリっと香ばしく仕上げられた鰻とサッパリしたタレの調和はまさに絶品で、何の抵抗も無く口の中でご飯と一緒にホロホロとほどけていきます。
まさに完璧と言ってもいいほどの鰻重がここにはあります。
