7月19日は「おいしいラーメン 神座の日」に認定。 記念日登録証授与式のご案内 (5/6ページ)
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3:03 記念日登録証授与式
3:05 日本記念日協会 代表理事加瀬様よりスピーチ
3:08 どうとんぼり神座 代表 布施正人よりスピーチ
3:13 32周年にちなみ32人前「巨大おいしいラーメン」の登場
3:20 試食&質疑応答
3:30~ フォトセッション・個別取材等お受けいたします
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NjMyOSMyMDQwODAjNTYzMjlfeW1UbkpJdFNmeC5qcGc.jpg ]
【どうとんぼり神座(かむくら)】 公式ホームページ:http://kamukura.co.jp/
現代表 布施正人が1986年に創業しました。創業当時から看板メニューの「おいしいラーメン」は、フレンチがベースとなっており、味噌でも醤油でもない、他にはないものと言えるでしょう。これまでに食べたことのない味わいに違和感を覚えるかもしれませんが、3回続けて食べると、もうやめられないという感じのくせになる味わい。毎日でも食べられるあっさり味で、老若男女を問わず食べられるのが、神座の「おいしいラーメン」です。
このラーメンのスープは、従業員もレシピを知らない秘伝のベーススープに、注文のたびにフライパンで国産白菜とイタリア産ドルチェポルコ®の豚バラ肉、薬味を入れて調理します。その都度、スープソムリエが味見をして基準にあった味になれば完成です。