絶品グルメが目白押し！ 食の王国・宮崎県の中でも、激ウマラーメンにスポットを当ててみた。 (8/9ページ)
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出典：食べログ
ラードや背脂などは使用せず、豚骨のエキスのみで濃厚に仕上げているため、コラーゲンもタップリ♪
麺の固さはもちろん、背脂入りの超コッテリや生ニンニク・揚げニンニクは無料で入れてもらえます。
ビジュアル的には、宮崎ラーメンらしからぬ茶色スープに、自家製の中太ストレート麺を使用し、トッピングはチャーシュー・キクラゲ・海苔・ネギ・モヤシのラインナップ。
丁寧に血抜き・洗浄した豚骨を、毎日150〜200キロ使用し、それを継ぎ足して仕込んでいるため、トロみがあって、とても濃厚☆
県内産の良質な昆布や煮干し、野菜なども使用しているため、バランスが良く、濃厚ながらしつこさはありません。
