かつおダシに塩こんぶ、旨味の予感しかない『ふじっ子 塩こんぶ使用 塩焼そば/だし醤油焼うどん』を食べてみた！ (2/3ページ)
『ふじっ子 塩こんぶ使用 塩焼そば』
こちらの蒸らし時間は3分。細めの油揚げ麺を蒸らしたあと、塩ダレとともに後入れかやくの短くカットされた塩昆布、紅しょうが入り揚げ玉、ごまを加えて食べる。
後入れの塩ダレを入れてみると、いきなり目立つガーリック風味。コショー感も際立って、ごま油の香りとともに、和風というより中華系の香りとなる。かつおダシではあるけれど、ラーメン系のフィーリング。
後入れで入ってくる塩こんぶは、旨味よりも何よりも楽しい。紅ショウガとともに何やらお祭り気分を感じてしまった。塩焼きそばは、普段から中華料理店などで食べつけている人なら気にいるはず。ソース味ばかり食べすぎて飽きてきた人のための変わり種としても。
しかもこの酷暑の季節、スープがないのはありがたい。さらに水分を同時にとればこんぶの塩気で熱中症対策にもなると思う。真夏のビーチで食べるのに適しているタイプである。
