西武新宿線の新井薬師前駅およびJR中野駅から徒歩9〜10分ほど。薬師あいロード商店街に店を構えるこちらは、蔵前の人気店「タンタンタイガー」の2号店です。東京ではすっかり定着した汁なし担々麺の専門店です。

メニューは「汁なし担々麺」、麺が減量される分、野菜多めでチアシード入りの女性に嬉しい「レディース担々麺」を基本に、各種トッピング、ライス、ドリンク。実質的に担々麺一択という潔い構成、伊達に専門店を名乗っていませんね。

また、食券提出時に辛さと痺れのレベルを選ぶことができます。物足りなければ後から追加することも可能です。

今回は『汁なし担々麺』を辛さと痺れ共に『大』で、また最後のお楽しみ用に『ライス』も注文しました。

しばし待って到着。粉末状の唐辛子が血しぶきのごとく散らされています。

麺の上にトッピングされる具材は肉味噌、干し海老、みじん切りの搾菜、水菜。