東京初！2018年8月にオープンのJR｢高円寺｣駅すぐの「炉ばた 相縁（あいえん）」は全席職人が目の前で旬の食材を丁寧にお焼きするニュータイプの炉端焼き (3/4ページ)
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2．「佐土原なす一本焼き」680円（税別）
その日の朝に収穫された無農薬・有機栽培の「佐土原なす」丸ごと1本、焼きあげます。新鮮ななすはふわふわした食感と甘みのある味わいが特徴です。
3．「九条ねぎの豚バラ巻」800円（税別）
九条ねぎ1束を豚のバラ肉で巻き、焼きあげて提供します。
「炉ばた 相縁」では、生ビールを銅製のマグカップで提供しているほか、日替わりで16種類超がそろう日本酒、18種類の本格焼酎、赤・白8種類のワインなど、目の前で焼きあげるメニューをさらにひきたてるドリンクも豊富にとりそろえています。
