【日本麺紀行】長野県伊那市が誇る街中華の名店「八番館」で王道の醤油ラーメンを味わう (3/5ページ)
・伊那インターチェンジからすぐのロードサイドの街中華、それが「八番館」
こちらのお店、長野県伊那市大字西箕輪と上伊那郡南箕輪村沢尻にまたがる伊那インターチェンジのすぐそばにある町中華のお店。
休日のお昼ともなれば小上がりの席まであっという間に満席になってしまうほどの人気店である。
・スッキリとした後味にキレを感じる醤油ラーメン、それが「八番館」のラーメン
様々な人気メニューがあるのだが、オススメはラーメンだ。
美しい醤油スープの醤油ラーメンは、正に王道。
ラーメンの具も非常にシンプルでチャーシューとネギ、そしてナルトのみとなっている。
ラーメンが供されたのなら、まずはそのスープから味わってみてもらいたい。
美味しい鶏ガラの味わいを感じられる醤油味のスープは非常にスッキリとしており、後味にキレを感じられるほどの爽やかさを感じる事ができる。
そして麺だが、ツルツル・シコシコの食感を楽しめる麺となっており、スープとの相性は抜群だ。
控えめに味付けされたチャーシューは非常に柔らかく、しかしながら噛み締める度にジワジワっと美味しいウマミを堪能させてくれる。
