【日本麺紀行】長野県伊那市が誇る街中華の名店「八番館」で王道の醤油ラーメンを味わう (4/5ページ)
正にそのどれもが、絵に描いたような正統派の醤油ラーメンなのだ。
・味わっておきたい美味しいチャーハンと餃子
もしお腹に余裕があるのであれば、餃子とチャーハンを追加することをオススメしたい。
まず餃子だが、外側は香ばしく焼き上げられており、中の餡は非常にふっくらと仕上がっている。
少量のニンニクが効いた美味しい餡は非常に丁寧に刻まれているため、外側の食感とのコントラストが非常に楽しい逸品に仕上がっている。
もちろん特製の餃子のタレに、自家製のラー油を加える事で、その味わいはさらに美味しくなっているのだ。
そしてチャーハンだが、こちらは強力な火力で炒めあげられた逸品となっている。
