限定企画!日本一予約が取れない日本料理店「賛否両論」店主 笠原将弘監修『賛否両論CHOCOLAT』2019年シリーズ販売開始! (3/7ページ)
〈塩キャラメル〉
キャラメルパウダーと藻塩をまぶした、キャラメルの香ばしさとミネラル豊富な藻塩の旨味を感じる、バランスの良い味わい。
〈きな粉〉
北海道産大豆を熱風焙煎方式で芯までしっかりと煎った、素材の甘みを充分に引き出したきな粉で味付けした優しい味わい。
〈抹茶〉
日本を代表するフレーバーである抹茶で味付け。抹茶は甘み豊かな八女抹茶を使用。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzMjIwMiMyMTQ1MTEjMzIyMDJfamNTWUxnaUlNcS5qcGc.jpg ]
●柿の種ショコラ(新作)
うるち米から作られる、あられの一種である柿の種に、たっぷりとチョコレートをコーティングし、こだわりの和素材で味付け。
〈抹茶〉
抹茶のトップブランド京都府産宇治抹茶を使用。クセになる甘じょっぱさと、程よい苦味とコクが心地よい柿の種ショコラ。
〈きな粉〉
北海道産大豆を芯までしっかりと煎ったきな粉を使用。甘じょっぱい柿の種ときな粉の優しい味わいが調和した柿の種ショコラ。
〈ほうじ茶〉
国産茶葉を焙煎した香り高い粉末ほうじ茶を使用。柿の種の醤油の風味とチョコレートの甘み、ほうじ茶の焙煎香が優しく調和された柿の種ショコラ。