北陸の空の玄関・小松市で味わう絶品餃子と塩焼きそば / 石川県小松市の「珍龍（ちんりゅう）」 (3/6ページ)
しかしながら、もし初めてこちらのお店を訪れるのであれば、まずはこちらのお店の人気ナンバーワンメニューである餃子を味わって欲しい。
こちらの餃子はひとくちで味わえる、小さく細長い餃子。
小さいながらもしっかりとした野菜と豚肉の餡が詰まっている。
ひとくち味わえば、非常に細かくみじん切りにされている野菜と豚肉の餡は、口の中でふわっと広がり、野菜の甘みと豚肉のウマミだけを舌の上で残し、消え去って行く。
非常にサッパリとしていながら、絶妙なウマミを感じられるのだ。
