【世界の美食】京都の路地裏にひっそりと佇む四季折々の鴨川の旬を堪能させてくれる名店 / 京都・祇園四条の「喜幸 （きいこ）」 (3/6ページ)
メニューは季節によって変わるため、お店の壁に貼られているメニュー札から好みのものを選んで注文しましょう。
冬のこの時期、絶対に頼んでおきたいメニューが、あん肝と鴨の照り焼き。
丁寧に下処理されたあん肝は、それだけでも非常に美味。
口にいれると、まるで上品なバターのような舌触りでとろけていきます。
トロトロになっている甘みたっぷりの九条ネギと、ポン酢と一緒に味わえば、妖艶な味わいが口の中で爆発します。
鴨の照り焼きも非常に美味。
柔らかく焼き上げられた鴨に、僅かに甘みをかんじるほどのサッパリとしたキレのよい照り焼きのタレ。
そこに九条ネギとマスタードとを添え、タレとともに味わえば、えも言われぬ味わいを堪能する事ができます。
そんな美味しい京都の旬の酒の肴と一緒に美味しい飲み物を味わう、まさに至福の時間がここにはあります。
