マグロは、筋もなく柔らかくて、シャリとの相性も抜群！


出典：Youtube

そして、今回一番美味しいと感じたのがウニのにぎり（軍艦ではない）で、海苔がない分、ウニの香りと甘みがダイレクトに伝わり、全く臭みもなくとても旨い☆

にぎり全体のバランスが非常によく、お寿司好きでも納得のラインナップを提供するこちらのお店は、雰囲気も温かいため、じっくりと美味しいネタを楽しむことができますよ♪


出典：食べログ

◆美寿志
・場所：愛媛県八幡浜市保内町喜木1-264-2
・電話番号：0894-36-0880
・営業時間：17：00～20：30
※定休日：月曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、四国・愛媛県の人気寿司☆
③回転寿司しんせんや

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最寄り駅はJR予讃線もしくは伊予鉄高浜線の三津浜駅ですが、ロードサイド店のため車での往訪が好ましい「回転寿司しんせんや」は、愛媛県No.1の評価を受ける人気回転寿司店。

平日の昼過ぎでも行列が絶えないその理由は、母体が魚の卸売りをしているため魚のプロが運営し、目利きに定評があるからで、その鮮度は抜群！

まずはお得なランチセット「大漁おおみ」（998円）を注文すると、「赤えび・かんぱち・えんがわ・甲いか・トロサーモン・大トロ」、それに茶碗蒸しと赤出しが付く…これは安い！

こちらのお店では、回転寿司では全国でも珍しい赤酢のシャリを使用しており、その特徴は、長期熟成するため旨みが強く、江戸時代に屋台寿司が流行した時に赤酢のシャリを使用していました。

どのネタも新鮮で美味しいばかりですが、赤エビと大トロは単品でも1000円しそうなクオリティです☆

また、追加で注文した、コリコリ食感が魅力の「生にし貝」（260円）と、ポン酢でいただくかわはぎのにぎり「はぎ」（260円）は、いずれも追加注文が正解と思わせる絶品の一皿。


出典：食べログ

「カウンターのみのお寿司屋さんはちょっと一人だと行き辛くて…」と感じている方は、愛媛人気No.1の回転寿司店に行ってみては？


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◆回転寿司しんせんや
・場所：愛媛県松山市春美町3-2
・電話番号：089-967-6266
・営業時間：平日／11：30～21：00
　　　土・日・祝／11：00～21：00

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、四国・愛媛県の人気寿司☆
④回転寿司すしえもん 宇和島本店

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JR予讃線の終着駅になる宇和島駅から、1kmくらいのとこに位置する「回転寿司すしえもん 宇和島本店」は、愛媛県内に3店舗を持つ、現在人気上昇中の回転寿司店。

こちらのオーナーは、地元出身のプロ野球選手でヤクルトやメジャーリーグにて活躍した、岩村明憲さんのお兄さん。

実はこのお兄さん、地元ではかなり有名で、焼肉店なども経営している実業家。

そんな地元の有名人が経営する回転寿司では、入店するとプロ野球のユニフォームを着た男女スタッフがお出迎え。


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始めに注文したのは「厳選メンバー五貫王」（680円）という、店内の雰囲気同様、野球色の強い品名で、この日の内容は…

・宇和島産アジ握り
・宇和島産活〆伊達真鯛焼き霜炙り
・宇和島産モイカ握り
・ブリトロ
・鯛めし風軍艦

というラインナップ…もといクリーンナップ。

アジは新鮮で弾力もあり、宇和島を代表する伊達真鯛の炙りは、炙ることにより、淡白な鯛がより風味を増しています。

それにしても、この5貫で680円とは、まさに現地の浜値の価格！

また、「鰤二郎握り」（160円）は養殖の鰤ながら色艶も良く、脂のノリも良好で美味しく、「おすすめ!!まぐろてんこ盛り軍艦」（160円）はマグロをさばいた時の端を集めたにぎりですが、テンコ盛りでボリュームたっぷり☆

最後に頼んだ「貝三昧」（260円）は、つぶ貝・石垣貝そして赤貝まで入って、これまた驚き価格！


出典：食べログ

それぞれ、微妙に異なるコリコリ食感と、共通した深い磯の香りが口の中に広がり、貝好きには外せない豪華なにぎりですね。

とにかく価格がリーズナブルで、それでいてクオリティは高く、タッチパネルの操作も手軽にできるため「さすがはやり手の経営者だな」と思わせる…そんな注目度満点の回転寿司は、愛媛へ訪れる際には覚えておいて損はないでしょう♪


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◆回転寿司すしえもん 宇和島本店
・場所：愛媛県宇和島市弁天町2-1-60
・電話番号：0895-24-1000
・営業時間：10：30～22：30
※定休日：なし

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海産物が美味しい愛媛県の中でも、特におすすめしたい寿司屋さん4店、いかがでしたか？

まだまだ、グルメの魅力満載の愛媛県にスポットを当てていきますので、引き続きお見逃しのないように♪


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