【サービス開発の背景】

低価格競争と原価高騰の波により良い商品が届けにくい

生産者の食材に対する想いを受け、料理人が腕を振るいより良い商品をお客様にお届けするという本来あるべき飲食店の姿が難しくなっています。

安全＆安心＆ハイクオリティーと安価との狭間に悩む飲食店経営。

まず飲食店とお客様の間に生まれる損得を一定にする事、その結果より良い商品を一定価格で提供できる。

作り手と消費者が純粋に楽しめる「やりがい」と「食べがい・飲みがい」があるお店を作りたいということが原点にあります。


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[動画: https://www.youtube.com/watch?v=Edu1u-9FDLU ]


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お酒も食事もすべて原価だとっ！？話題の「ジョニーの原価酒場」https://www.nomooo.jp/column/97145/

「東京で食べたいこぼれいくら４選」今回は４店をご紹介！

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【サービス元の基本情報】

名称：ジョニーの原価酒場　五反田店　(ジョニーのゲンカサカバ　ゴタンダテン)

住所：東京都品川区西五反田2-7-11　intexビル7Ｆ　電話：03-6303-9974

ホームページ：http://www.washishabu-kotetsu.com/johnny/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MDEyNyMyMTU1OTAjNjAxMjdfRkt4U3VzeFllRy5qcGc.jpg ]


【会社概要】

社名：株式会社　エッジ　

ホームページ：http://www.washishabu-kotetsu.com/company/

所在地：東京都港区芝浦3－6－8　TOKIビル5Ｆ

設立：2012年4月19日　資本金：10,000,000円　

代表者：竹川　哲治

事業内容： 飲食店経営

問い合わせお電話：03-6303-9974

e-mail：edge201204@gmail.com



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