【日本麺紀行】和歌山県が誇るソウルフード「てんかけラーメン」とは？ (4/5ページ)
看板メニューのてんかけラーメンはもちろん必食ですが、和歌山出身の筆者がおすすめしたいのは明石焼き。
粉選びからこだわった自家製の明石焼きは、奥深い味わいのダシとあいまって、専門店にも負けないおいしさ。たこ焼きと比べ、いつ行っても本格的な明石焼きを食べられる店はそう多くありませんから、グリーンコーナーは貴重な存在なのです。
食後には、抹茶ソフトの先駆けといわれるグリーンソフトをどうぞ。
和歌山市出身のHYDEさんをはじめ、有名人にもファンの多いグリーンソフトは、後味さっぱりの抹茶ソフト。ラーメンを食べた後、おなかいっぱいでもぺろりと食べられてしまう、優しさと軽やかさが魅力です。
「食べてみたいけれど、和歌山に行く機会がない」という人は、玉林園のオンラインショップから、てんかけラーメンとグリーンソフトのお取り寄せも可能。
地元で長年親しまれてきた、優しく懐かしい「和歌山の味」を試してみませんか。
