水槽の中で、温泉水で育ったフグには毒がないから安心です」

温泉水育ちのフグは、既にプラザホテル山麓荘をはじめ系列のホテルで、「温泉とらふぐ御膳」の中で、薄造り、唐揚げ、ふぐちりなどとして提供されている。「歯応えがよく、味も良い」と好評だ。

「東北にはあまりフグを食べる食文化がないのですが、これを機会に、フグを召し上がっていただきたい」と、東北のお客様限定の割引キャンペーンも行っているそうだ。「今後はもっと数を増やし、鶯宿温泉の旅館やホテル、盛岡市内の飲食店にも販売できるようになればいいのですが......」と、抱負を語ってくれた。