【日本麺紀行】青森県が誇る元祖濃厚煮干ラーメンのお店 / 弘前市撫牛子の「たかはし中華そば店」 (3/5ページ)
・弘前駅から1駅、撫牛子（ないじょうし）駅からすぐのお店
こちらのお店、弘前駅から各駅停車で1駅の撫牛子（ないじょうし）駅からすぐの場所にあるお店。
とはいってもあくまでここは青森県。
そこまで電車の本数はなく、また各駅停車で往復するのは少し時間がかかりすぎるため、車かタクシーなどでのアクセスが良いかもしれない。
そんな地元民以外の人間にとって非常にアクセスしづらい場所にあるこちらのラーメン店は、お昼時になれば弘前の人々が行列をなしている人気店なのだ。
・濃厚な煮干しスープが自慢のラーメン、それが「たかはし中華そば店」
こちらのお店、メニューはラーメン３種類とライスの合計4つのメニューしか存在していない。
ラーメンにチャーシューメン、そしてざる中華の３種類だ。それぞれに大盛りがオーダーできるのだが、通常の盛りでも十分な量のため、大盛りをオーダーする必要は無いかもしれない。
実際のラーメンだが、非常に濃厚な煮干しのスープが全体を覆っており、ほとんど麺は見えない状態となっている。
まずはスープだが、非常に強い煮干しの味わいが、力強く口の中に広がっていく。
その力強さたるや圧倒的、他で味わうような煮干しスープとは一線を画すといっても過言ではないほど、煮干し好きにはたまらない強い味わいを感じる事ができる。
