【日本麺紀行】青森県が誇る元祖濃厚煮干ラーメンのお店 / 弘前市撫牛子の「たかはし中華そば店」 (4/5ページ)
そしてその濃厚なスープにあわせるのが中太の緩くちぢれ麺。
濃厚なスープの味わいをしっかりと受け止める、食べ応えのある麺は相性抜群だ。
そこに柔らかく仕上げられたチャーシューと
シャキシャキとしたメンマがそえられており、煮干し好きにはたまらないラーメンを形成している。
・追加でオーダーしたいライス
もし濃厚な煮干しのスープを存分に楽しみたいのなら、ライスをオーダーすることをオススメしたい。
まずは濃厚な煮干しのスープの中にレンゲをつかってライスを沈め、たっぷりと煮干しのスープを堪能してみてはいかがだろうか。
もちろん麺も美味しいのだが、お米の柔らかい甘みは濃厚な煮干スープと良くあう。
