ジャパン・ハラール・ファンデーションからハラール認証を得ました。楽天で販売します。


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基本の五味に「人間味」の温かさを加えた六味で楽しむ「割烹 味美」は4月1日（月）、国内では珍しいハラール認証カレーの販売をスタートします。（社）ジャパン・ハラール・ファンデーション（JHF）の認証を取得。楽天で販売いたします。


▼割烹 味美｜公式サイト：http://www.ajimi-h.com


■動物由来成分、化学調味料等は不使用「ムスリムも食べられる」カレー


ハラールとはイスラム法で「合法」の意味で、食に関するハラールは教義で口に入れることを許された食材や料理のことです。ムスリム（イスラム教徒）は宗教上の理由からハラール以外、口にしません。豚肉、アルコールを含んだ調味料等は使用せず、鶏肉や牛肉は戒律に従って処理された肉のみを使用。


もっともハラール認証を受けた料理は、非ムスリムである多くの日本人も何の問題もなく食べられます。それはハラールが「ムスリムだけが食べる料理」ではなく、「ムスリムも食べられる料理」だからです。実際に北海道の名物であるジンギスカンで用いられる羊肉は、ほとんどハラールと言われています。