無糖ブラックブームの源流となる『UCC BLACK無糖 缶』がリニューアル！ 香料無添加でサードウェーブ以降の味わいも取り入れた今どき味に (1/2ページ)
無糖ブラックの缶コーヒーは、太らないかもしれないが美味しくもないという印象があり、なかなか定着しにくかった。だが25年前に誕生したこの『UCC BLACK無糖 缶』は、ブラックならではのストイックな美味しさで、現在の無糖ブラックブームの元祖というべき存在だ。
■おなじみ基本の無糖ブラック『UCC BLACK無糖 缶』がリニューアル！
コーヒー専業メーカーの意地ともいうべき無糖ブラック缶コーヒーの代名詞が、このUCC上島珈琲『UCC BLACK無糖 缶』（185g缶・希望小売価格 税抜115円・2019年3月25日発売）。レギュラーコーヒーを100％使用して、香料を使わないというストイックな姿勢で、1/4世紀の間、第一線に存在し続ける王道中の王道製品で、今回のリニューアルもまた実に質実剛健なバージョンアップをしているようだ。
デザイン変更はこの辺りと
上部のシルバーだった部分がゴールドに変わっているアラビカ豆のレギュラーコーヒーを100％使用して、新たに進化させたのは「1ST抽出」というテクニック。もともとUCCが特許を持っている低温、中温、高温という3つの温度のコーヒーを使用した「3温度ナチュラルドリップ製法」を取っていたのが特徴だが、今回は低温〜中温の境目をなくしてじっくりと連続抽出して香りを約40％高めたという。
原材料名は「コーヒー」のみ。かっこいいさらに低温のままで缶に充填することで香りを閉じ込めたんだとか。
