ややくすんだ色合いの麺や、

彩りに乏しいつけダレの色味が、逆にオーラを放っているように見えるのはラヲタの思い込みによるものでしょうか。

甘みが強く粘度の高い、非常にクラシカルな魚介豚骨醤油のつけダレ、そこへ浸すふわっとモチッとした食感が堪らない太ストレート麺。その組み合わせは正に王道の味わい。大勝軒の屋号を冠していたとしても、ここまでディティールにこだわった一杯を提供している店はそうそうないような気がします。ゆでたまごやナルトのトッピングも雰囲気ありますね。

麺少なめでも一般的なものに比べれば量はそこそこありますが、美味しく完食。

正統派の東池袋大勝軒系をいただける貴重なお店なので末永く続いて欲しいものです！

ごちそうさま！

店名：裏サブロン
住所：東京都荒川区東日暮里5-1-2
最寄り駅：三河島駅
営業時間：月−金11:30-14:00 20:00-21:30 土11:30-14:00（不規則営業のため事前にお店twitter要確認）
定休日：日曜・祝日

ボリューム：小☆☆☆★☆大
味の濃さ：薄☆☆☆★☆濃
脂の多さ：少☆☆★☆☆多
麺の太さ：細☆☆☆★☆太
麺の固さ：柔☆★☆☆☆固
待ち時間：短☆☆☆★☆長
アクセス：易☆☆★☆☆難
コスパ度：低☆☆★☆☆高