新しい時代のはじまりにこそ味わっていただきたい日本人が慣れ親しんだ上品でやさしい「日本料理」。令和元年6月30日（日）まで、千葉県にいながら京の風情を想わせる数寄屋づくりの店内で、「蟹」と「帆立」の豊かな風味を多彩な料理でお召し上がりいただける京懐石コース「若紫（わかむらさき）」を提供しております。四季折々の食材とともに季節の移ろいを感じることのできる日本の食文化は、東京ディズニーリゾートⓇから1駅のJR新浦安駅直結（徒歩1分）「浦安ブライトンホテル東京ベイ」1階の京懐石「螢（ほたる）」で体験いただけます。

令和時代の日本料理


新たな元号「令和」への移り変わりは、「日本」を強く意識する瞬間でもあります。

世界各国の料理が容易に食べられるこの時代だからこそ、日本人が慣れ親しんだ上品な味わい「日本料理」に、今、触れてみませんか。


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東京ディズニーリゾートⓇから1駅のJR新浦安駅直結（徒歩1分）「浦安ブライトンホテル東京ベイ」1階の京懐石「螢（ほたる）」にて、贅沢な食材とともに四季折々を感じる本格的な京懐石コース「若紫（わかむらさき）」をお愉しみいただけます。


令和元年6月30日（日）まで、海の幸の旨み「蟹」と「帆立」を多彩な料理でご用意いたします。素材の美味しさを活かすため、あえてシンプルに仕上げた「毛蟹」の蒸し物。「帆立」は、濃厚な旨みがつまった塩辛を合わせ風味を増した焼き物にしました。