さて、実際の食感はどうでしょうか？

そのままひと口食べてみると、あのサクサクとしたカリフラワー独特の食感と味が、口いっぱいに広がります。はっきり言って「ご飯」というよりは「細かく刻んだカリフラワーそのもの」と言った方が良いでしょう。

実際、カリフラワーライスの作り方は「カリフラワーを小房に分けてフードプロセッサーで細かくするか、包丁で細かく刻むだけ」と、大変シンプルなのです。

筆者はカリフラワー好きなので全く問題ありませんでしたが、カリフラワーが苦手な人にとっては、完食するのは厳しいかもしれませんね。

しかし、カリフラワーライスと普通のご飯を混ぜて納豆をかけると、全く違和感のない「納豆ご飯」ができあがりました。

ダイエット中だけど、日本人だしご飯はたっぷり食べたい！というあなたは、白米を半分にして半分をカリフラワーライスに変えるのが、筆者おすすめの食べ方です。

インターネットなどでは「カリフラワー五目チャーハン」や「カリフラワーライスの糖質オフカレー」など、多彩なカリフラワーライスのレシピが紹介されています。

筆者もこの後、カリフラワーライスをトマトなどの野菜と一緒にブイヨンで煮込み、スープとしてもおいしく頂きました。

ダイエット中のあなた、このような「ご飯の代用品」を一度試してみてはいかがでしょうか？

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