日本人の主食「お米」に変化が！？ヘルシーな「代用品」って？

日本人の主食といえば、なんといってもお米です。

ところが「糖質制限ダイエット」などが流行している現代では、そんな日本の主食事情に変化が起こっています。

「見た目も食感もお米にそっくりで、なおかつ低カロリー・低糖質」ということで、びっくりなアノ食材たちが「お米の代用品」に大変身しているってご存知ですか？

例えば「豆腐ライス」や「ブロッコリーライス」などは「本当にお米みたい！」「たくさん食べても罪悪感がない！」と、大人気です。

今回筆者が試してみたのは「カリフラワーライス」。

元々は「ダイエット先進国」の異名をとるアメリカで人気のダイエット食材でしたが、最近は日本のスーパーやコンビニでも見かけるようになってきました。

現状では、特に普段ダイエットを意識していない筆者。
しかし
「カリフラワーがご飯に！」
という不思議さと、いかにもヘルシーなイメージにひと目ぼれ！
「これは試さずにはいられない！」
と、早速購入・試食してみました。

パッケージを開けてお皿に盛ると、白くてつぶつぶの見た目は「ご飯」とほぼ変わりませんでした。

さて、実際の食感はどうでしょうか？

そのままひと口食べてみると、あのサクサクとしたカリフラワー独特の食感と味が、口いっぱいに広がります。はっきり言って「ご飯」というよりは「細かく刻んだカリフラワーそのもの」と言った方が良いでしょう。

実際、カリフラワーライスの作り方は「カリフラワーを小房に分けてフードプロセッサーで細かくするか、包丁で細かく刻むだけ」と、大変シンプルなのです。

筆者はカリフラワー好きなので全く問題ありませんでしたが、カリフラワーが苦手な人にとっては、完食するのは厳しいかもしれませんね。

しかし、カリフラワーライスと普通のご飯を混ぜて納豆をかけると、全く違和感のない「納豆ご飯」ができあがりました。

ダイエット中だけど、日本人だしご飯はたっぷり食べたい！というあなたは、白米を半分にして半分をカリフラワーライスに変えるのが、筆者おすすめの食べ方です。

インターネットなどでは「カリフラワー五目チャーハン」や「カリフラワーライスの糖質オフカレー」など、多彩なカリフラワーライスのレシピが紹介されています。

筆者もこの後、カリフラワーライスをトマトなどの野菜と一緒にブイヨンで煮込み、スープとしてもおいしく頂きました。

ダイエット中のあなた、このような「ご飯の代用品」を一度試してみてはいかがでしょうか？

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