■甲州ブランド牛の焼肉に魚介類をコラボさせた今焼肉業界でも話題の”うにく”も提供！更に今後は様々な魚介との”ハイブリッド焼肉”を提供！


ただでさえ美味しい甲州ブランド牛の焼肉に、更に魚介の”ウニ”を合わせた”うにく”（560円）を提供しており

甲州牛の旨さとウニの美味しさを掛け合わせた『ハイブリッド焼肉』の提供も行っております。

また今後、ウニだけではなく”牡蠣”や”白子”、”カニ”、”あわび”などの魚介類と掛け合わせた、新たな”ハイブリッド焼肉”も提供予定。


〈「焼肉 さ蔵」 メニュー例〉※1人前

・最強リブロース：2,939円（税抜）


・甲州ワインビーフ　希少部位カイノミ：1,380円（税抜）

　友バラの背中に近いバラ肉を中バラといいますが、カイノミはそのバラ肉の中でも最もフィレ（ヒレ）に

　近いバラ肉になり、フィレの赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位になります。

　特に焼肉との相性が非常に良く、赤身と脂のバランスが最高なため、焼肉ファンの中でも人気部位。

　肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくない上品な味わいを楽しめます。


・甲州ワインビーフ　希少部位シンシン：1,280円（税抜）

　シンシンとは、内ももよりもさらに内側にある柔らかい部分の中央付近の芯の部分になり

　モモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部にあたる部位になります。

　モモ肉でありながらその中でもとても柔らかく、キメも細かい部位でもあり

　赤身とアッサリしたサシが入り柔らかくて美味しい部位のお肉になります。