シェフたちからはご飯やビールに合うとの声が出ています。

「前回（2018年6月）は油が気になったけど、うまく最後油が抜けて今回は衣もカリッとして、ご飯と一緒に食べるイメージで合格」（イタリアンレストラン「トルッキオ」林亨シェフ）

「思ったよりもジューシーで、下味も正直嫌な香りがするのかなと思ったら、バランスがうまく取れていて。頭に浮かんだのはビールですね。飲みたくなりました」（「リストランテ コルージア」江部シェフ）

「信州名物 山賊焼き」と同じく、「肉祭」フェア限定のメニューです。2012年以来、7年ぶりの登場で、大幅にリニューアルして復活しました。

重さ170グラムのビーフ100％のパテに、スパイシーで濃厚なスモークソースを合わせたボリューミーなバーガーです。

シェフたちからは「本格的」と高評価でした。

「もうちょっとチェーン店っぽい味を想像していたら、良い意味でチェーン店らしからぬ手作り感」（イタリアンレストラン「フィオレンツァ」橋本直樹シェフ）

「バーガー好きはこのくらいの大きさがないと。結構色んなところのバーガー食べるけど美味しいですね」（「レストラン大宮」大宮シェフ）

最後は、なめらかなホワイトソースとターメリックライスの相性が抜群の「ミートドリア」。ガストの大定番メニューですが、2018年6月の同様の企画では厳しい意見も寄せられました。

今回は改良を重ね、ソースを大幅リニューアル。牛肉、豚肉、鶏肉のお肉の量を増やし、さらに赤ワインをじっくり煮込みました。