オマール海老の身の上にグラタンソースをそのまま乗せてオーブンで焼き上げる豪快な料理です。カニスプーンを使って召し上がっていただきます。

武蔵小杉の隠れ家ビストロ「Caliner（カリネ）」（所在地：神奈川県川崎市）は5月28日（火）、オマール海老を一尾使った「オマール海老のグラタン」の販売を開始しました。ディナーのみの限定5尾でご用意。2,600円での提供です。


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▼Caliner（カリネ）｜食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14074738/


■オマール海老をそのままお皿に乗せて提供、自慢のパテも人気メニュー


高級食材のオマール海老は、いわゆる「ロブスター」のことです。「オマール海老のグラタン」は、活きているカナダ産のオマール海老をオーダーが入ってから割ります。甲殻類ソース・アメリケーヌソースとホワイトソースを合わせたものを身の上に乗せて、オーブンで焼きあげるという豪快なグラタンです。


焼きあがったオマール海老は、そのままお皿に乗せて提供。カニスプーンを使って、召し上がっていただきます。