麺の不揃いさは手打ちならでは。見た目にもみずみずしさが感じられます。

激辛だから、という事もあるでしょうが、まさにマグマのごとく赤黒いつけダレ。

一般的な麺と比べ幾分長すぎる手打ち麺は、熟成麺のようなモッチリ感は無いですが、コシのある瑞々しさが印象的です。太さが不揃いなのも食感として面白く、飽きる事がありません。

そこへ絡むつけダレはもはやペースト状といっても過言では無い程の濃厚さで、胡麻の風味が全開。激辛指定なので辛味も強烈ですが、中本の冷し味噌ラーメン（中本定番メニューでは最辛）まではいかないレベル。無論、麺との絡みは凄まじく、そして相性も素晴らしく、箸が止まりません。底に沈んだブロック状のチャーシューもそこそこ量があり小気味良いアクセントになっています。

麺の量は比較的少なめなのであっという間に完食。定期的に思い出しては食べたくなるような中毒性の高い一杯です！

ごちそうさま！

店名：中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
住所：東京都荒川区西日暮里2-18-2伊藤ビル
最寄り駅：日暮里駅
営業時間：11:00-23:30
定休日：なし

ボリューム：小☆★☆☆☆大
味の濃さ：薄☆☆☆★☆濃
脂の多さ：少☆★☆☆☆多
麺の太さ：細☆☆☆★☆太
麺の固さ：柔☆☆★☆☆固
待ち時間：短☆☆★☆☆長
アクセス：易★☆☆☆☆難
コスパ度：低☆★☆☆☆高