またまた進化した糖質オフカップ麺『明星 ローカーボNOODLES 鶏がら醤油/野菜タンメン』はうまくなった!?【カップ麺ダイエット】 (3/4ページ)
あれ、原材料名にはないのに!? ローストオニオンとニラ、ネギの合わせ技なのだろうか、美味しくするためにはニオイの問題は二の次にする店主の町中華のような風味である。
メンマが美味しい
そのままスープを味わうと、これまたクセのある昭和から続けている店主のポリシーのような砂糖的な甘みが来る。これは低糖質甘味料のスクラロース由来だと思うが、スタイリッシュなイメージのあった「ローカーボNOODLES」としては異色な味仕立てになった。
つまり昭和時代から続く町中華の店イメージなのである。
問題の麺は大豆感のあるワキワキした食感。縮れ感はあるのだが、つるみは少ない、中華料理前菜で出てくる低糖質がうれしい食材、豆腐干（干しどうふ）のような食感だ。美味しいのだけれど、ラーメン的ではない。
糖質量計算式：炭水化物（33.4）-食物繊維（17.3）=糖質（16.1）
それでも全体のバランスをサラダチキンのような食感の味付鶏肉、メンマ、ねぎというラインナップのかやくで、以前よりは随分と美味しく仕上げた。味の薄さを解消しているところが、一番の進化点と感じた。
■『明星 ローカーボNOODLES 野菜タンメン』（糖質14.9g/182kcal）
糖質制限の味方といえば野菜。
